10L Jia Fan Cooking Wine

Ang Jia Fan Cooking Wine ay sumusunod sa tradisyonal na Shaoxing-style brewing techniques. Nagtatampok ang amber-colored na alak ng malambot na halimuyak na epektibong nag-aalis ng mga amoy mula sa karne at pagkaing-dagat habang pinapaganda ang mga lasa ng umami. Perpekto para sa braising, marinating, at iba pang paraan ng pagluluto ng Chinese para gawing kalidad ng restaurant ang mga lutuin sa bahay.  

Mga Detalye ng Produkto

Application ng Produkto

Ang 10L Jia Fan Cooking Wine ay isang versatile at essential ingredient na nag-aalok ng maraming benepisyo sa pagluluto:

1. Tanggalin ang malansang amoy at mapawi ang katabaan

Ang alkohol sa Jia Fan Cooking wine ay maaaring matunaw ang mga malansa na sangkap (tulad ng trimethylamine) sa karne at pagkaing-dagat, at kapag pinainit, ito ay sumingaw kasama ng alkohol upang alisin ang amoy. Ang masaganang ester nito ay maaari ding mapahusay ang aroma ng mga pagkain, lalo na angkop para sa mga paraan ng pagluluto tulad ng nilaga, nilaga, at adobo na pagkain.

2.Palambot na sangkap

Ang alkohol ay tumutugon sa protina sa mga sangkap upang gawing mas malambot ang karne at paikliin ang oras ng pagluluto. Halimbawa, kapag gumagawa ng lasing na hipon at lasing na alimango, ang Jia Fan Cooking wine ay maaaring mapanatili ang sariwa at malambot na lasa.

3. Pagandahin ang pagiging bago

Ang mga amino acid na ginawa ng fermentation (tulad ng glutamic acid) ay maaaring pagsamahin sa asin upang mapahusay ang "pagkasariwa" ng pagkain, at karaniwang ginagamit para sa pagprito at pampalasa na mga sopas.

FAQ

Q1: Ano ang Jia Fan Cooking Wine?

A: Ito ay isang uri ng Chinese yellow cooking wine na ginawa gamit ang mas malagkit na bigas sa panahon ng pagbuburo, na nag-aalok ng mas masarap na aroma at mas buong lasa.

Q2: Para saan ito pangunahing ginagamit?

A: Ito ay malawakang ginagamit para sa pag-marinate, braising, stewing, at pag-alis ng malansa o karne na amoy sa restaurant at food processing cooking.

Q3: Ano ang pinagkaiba nito sa ordinaryong yellow wine?

A: Ang Jia Fan Cooking Wine ay may mas mataas na rice input, na nagreresulta sa isang mas mabangong aroma, mas makinis na lasa, at mas mahusay na pagganap sa pagluluto kumpara sa karaniwang yellow wine.

Q4: Maaari ba itong gamitin para sa pangmatagalang imbakan?

A: Oo, ito ay may mahusay na katatagan at hindi madaling masira sa ilalim ng wastong mga kondisyon ng imbakan, at ang aroma nito ay maaaring mapabuti pa sa paglipas ng panahon.

Q5: Para kanino ito angkop?

A: Ito ay mainam para sa mga restaurant, mga serbisyo sa pagtutustos ng pagkain, mga pabrika ng pagkain, at mga pakyawan na mamimili na nangangailangan ng malalaking supply ng alak sa pagluluto.