NINGBO ALA RICE WINE CO., LTDgumagawa at nagbibigay ng mataas na kalidad na Shaoxing flavor cooking wine, na maingat na niluluto gamit ang mga diskarte, nag-aalok ng mayaman at tunay na lasa, at pinahusay na pagkamalikhain. Bilang isang maaasahang tagagawa ng alak sa pagluluto ng Chinese Shaoxing, nakatuon kami sa paggawa ng de-kalidad na alak sa pagluluto, ang mga produkto ay napaka-angkop para sa pag-aatsara, pag-stewing at pagluluto ng mga pinggan. Isa ka mang restaurant, retailer o pandaigdigang mamimili, nag-aalok kami ng mapagkumpitensyang pakyawan na presyo sa aming malambot at pagluluto ng alak.
Ang Shaoxing cooking wine ay may mga multi-dimensional na function upang matugunan ang mga propesyonal na pangangailangan sa pagluluto:
1. Tinatanggal ang malansang amoy ng mamantika. Nine-neutralize nito ang malansang amoy na sangkap (tulad ng trimethylamine, hydrogen sulfide, atbp.) sa karne at pagkaing-dagat.
2. Pagpapahusay at pagiging bago. Ang mayayamang amino acid at nagpapababa ng asukal sa pagluluto ng alak ay nakikilahok sa reaksyon ng Maillard, na bumubuo ng kaakit-akit na kulay at aroma.
3. Palambutin ang karne. Maaaring mapahina ng pagluluto ang karne, na ginagawa itong mas malambot at makinis sa texture.
4. Balanse ang lasa. Ang mga bakas na halaga ng asukal at asin sa pagluluto ng alak ay maaaring umayos sa lasa ng mga pinggan at mapahusay ang pangkalahatang lasa.
Bilang isang brand na pinarangalan ng panahon sa Zhejiang Province at ang Fermentation Engineering Research Center ng Ningbo City, ang kumpanya ay mayroong ISO9001, ISO22000, BRCGS, at iba pang international authoritative certifications. Ang tatak nitong "Ala Old Wine" ay nagkakahalaga ng mahigit 2.5 bilyong yuan. Sa mga tuntunin ng foreign trade export, ang kumpanya ay may higit sa dalawampung taong karanasan sa pag-export, na may shaoxing cooking wine na na-export sa higit sa 50 bansa sa, America, at Southeast Asia, na may taunang dami ng export na mahigit 10,000 tonelada, at palagi itong nangunguna sa negosyo sa yellow export ng China.
