Pinagsasama ang isang siglo ng pamana sa inobasyon, ang "Ala Laojiu" ay muling nabuhay.

Kamakailan, ang isang imahe ng klasikong logo na may mga salitang "Ala Laojiu SINCE 1908" ay nakatawag pansin sa social media. Nasa likod nitoNingbo Ala Brewing Co., Ltd., isang negosyong Ningbo na may mahigit isang siglo ng kasaysayan ng paggawa ng serbesa. Ang kumpanyang ito ay hindi lamang isang tatak na pinarangalan ng panahon at isang sikat na tatak sa Lalawigan ng Zhejiang, ngunit isa ring makabuluhang kinatawan ng industriya ng rice wine ng China.

Ang Ningbo Ala Brewing Co., Ltd. ay dating kilala bilang Xinqi Winery, na itinatag noong 1986. Noong 2002, nakuha nito ang pag-aari ng estado na Ningbo Dongfeng Winery, na itinatag noong 1908, kaya namamana ang mahigit isang siglo ng tradisyon ng rice wine brewing. Noong 2004, opisyal na binago ng kumpanya ang pangalan nito sa "Ningbo Ala Brewing Co., Ltd.", na nagsimula sa isang landas sa pag-unlad na nakatuon sa tatak. Matatagpuan sa Beilun District, Ningbo, katabi ng Ningbo Port, ang kumpanya ay nagtatamasa ng isang makabuluhang heograpikal na kalamangan at ngayon ay naging isang nangungunang rice wine enterprise na sumasaklaw sa higit sa 150 ektarya na may taunang kapasidad ng produksyon na 60,000 tonelada, na ranggo sa nangungunang limang sa pambansang industriya ng rice wine.

Habang sumusunod sa tradisyonal na pagkakayari, aktibong nagpo-promote ng teknolohikal na pagbabago ang Ala Brewing. Ipinakilala ng kumpanya ang mga makabagong teknolohiya tulad ng computer control, dynamic fermentation, at stainless steel tank fermentation para makamit ang matalino at standardized na proseso ng produksyon. Ang natatanging "dynamic fermentation control technology" nito ay nagpapahusay sa lasa at kalidad ng rice wine nito habang binabawasan ang pagkonsumo ng enerhiya, na nagreresulta sa isang produkto na "masarap at hindi nagdudulot ng pananakit ng ulo." Ang kumpanya ay nagtataglay din ng mga advanced na domestic bottling production lines na may taunang bottling capacity na 100,000 tonelada at nagpapanatili ng imbentaryo ng mahigit 30,000 tonelada ng iba't ibang vintage rice wine base spirits.

Sa mga tuntunin ng mga produkto, sinasaklaw ng Ala Brewing ang maraming kategorya kabilang ang rice wine, baijiu (Chinese liquor), fruit wine, at cooking wine. Ang klasikong rice wine nito ay paulit-ulit na nanalo ng mga parangal tulad ng "China's Famous Historical and Cultural Wine" at "Silver Medal at the Brussels International Wine Competition." Sa nakalipas na mga taon, upang umangkop sa mga uso sa pagkonsumo ng mga nakababatang henerasyon, ang kumpanya ay sunud-sunod na naglunsad ng mga makabagong produkto tulad ng low-alcohol na sariwang brewed rice wine, sparkling sake, at fermented plum wine, na higit na nagpapayaman sa portfolio ng produkto nito.

Sa mga tuntunin ng layout ng merkado, ang Ala Brewing ay nakabuo ng isang pattern ng pag-unlad na nakasentro sa Ningbo at Zhoushan, na lumaganap sa buong Yangtze River Delta, unti-unting lumalawak sa buong bansa, at nag-e-export sa ibang bansa. Sa mahigit 20 taong karanasan sa pag-export, ang mga produkto ng kumpanya ay ibinebenta sa higit sa 50 bansa at rehiyon sa Europa, Amerika, at Timog-silangang Asya, na may taunang pag-export na lampas sa 10,000 tonelada, na ginagawa itong isa sa mga nangungunang negosyo sa industriya ng rice wine export ng China.

Nakamit ng kumpanya ang mga kahanga-hangang resulta sa pagbuo ng tatak. Ang "Ala Laojiu" ay pinangalanang isa sa "Nangungunang 100 Mga Brand sa Ningbo" noong 2024, na may pagtatasa ng halaga ng tatak na 2.54 bilyong yuan. Si Chairman Fu Qinfeng, isa sa Nangungunang Sampung Master sa Paggawa ng Alak ng Zhejiang, ay namumuno sa isang propesyonal na pangkat na binubuo ng mga hukom sa antas ng bansa at mga senior technician upang patuloy na isulong ang pamana ng kultura ng rice wine at ang pag-upgrade ng industriya.

Sinabi ng Ala Winemaking na sa hinaharap, patuloy nitong kukunin ang kultura bilang kaluluwa nito, teknolohiya bilang mga pakpak nito, at kalidad bilang pundasyon nito, na nagsusumikap na bumuo ng isang pambansang maimpluwensyang tatak ng rice wine, na nagpapahintulot sa siglong gulang na alak na ito na patuloy na sumasalamin sa bagong panahon.